陳甄婷(2095420028)
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資料來源:澎湖風觀光入口網站
仙人掌
仙人掌屬多肉植物，是仙人掌科Cactaceae的植物群，種類繁多，約有三千種，主要分佈以北美西南部為主，還有墨西哥、南美西部、西印度群島等。
仙人掌特徵是葉退化、縮小，莖多肉化進展成貯水組織，莖的表面厚，呈瘤、疣、稜狀隆起，營光合作用。。葉腋長有刺器，從刺座長出毛和刺。刺在強烈日光或物理惡劣條件下，有保護植物體的作用。
仙人掌果
這幾年，澎湖盛行起來吃仙人掌的果實，在以前，只有蛇，鳥，還有貪嘴的小孩會拿這種果實來吃。你看看，這仙人掌果，生長在滿是硬刺的仙人掌上，果實本身呢，外面佈滿長短不齊的刺，果肉裡還有一個大大的三角刺，所以，奉勸大家，不要自己去採來吃，以免把自己給弄傷了。
賣仙人掌果的商家會幫你把果刺弄得乾乾淨淨，不但如此，價格又是便宜得不得了，你可以如願的吃到仙人掌果，仙人掌果汁，仙人掌果凍，以及仙人掌冰。最好吃，最過癮的，莫過於是當地居民要特別推薦的，『仙人掌冰』。 仙人掌果汁做成的果肉果醬，冰涼後再加入碎冰，上頭再有一球仙人掌冰淇淋，就是一 杯清涼可口的仙人掌冰，紫紅色的視覺誘惑，冰涼中帶點酸甜滋味，令人久久難忘。而且，還要鄭重推薦，位於跨海大橋，通梁村這邊的橋頭，『易家』的仙人掌冰。這兒的老闆可是仙人掌冰的發明人喔，他們的冰，真的是道道地地，每一口冰，都可以讓你吃到澎湖豔夏的滋味，還有老闆真實誠懇的心意。
為什麼會這麼好吃？這仙人掌果，歷經季風洗禮，豔陽曝曬，都還擁有一身不怕風雨的傲人氣魄，可見其蘊藏的生命力有多麼豐沛。這麼自然的食物，再加上自然手法的加工，沒有任何防腐劑或化學添加物，想想，怎會有不好吃的道理？
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